Explorations Urbaines : Rennes - Partie 1

Il y a quelques semaines j'ai eu l'occasion de faire une escapade à Rennes et au Mont Saint Michel.

J'ai pris un grand plaisir à vous rapporter, en plus des traditionnelles galettes Bretonnes, des bonnes adresses dénichées au fil de mes pérégrinations.

Aujourd'hui, pour la première partie, je vais vous présenter quelques boutiques qui valent le coup d’œil à Rennes !

Et pour commencer, j'ai été attirée par un magnifique néon rose, celui de La Belle Histoire.

Cette boutique, à l'ambiance feutrée et intimiste n'a pas manquée de me charmer dès les premières secondes passées dedans. Les produits sont choisis avec soin et l'agencement de la boutique est des plus agréable.

On se croirait dans une petite maison, passant de pièces en pièces au fur et à mesure de la visite.

L’accueil est charmant, et les bons conseils fusent pour que la suite de votre escapade à Rennes soit la plus délicieuse possible.

La Belle Histoire, 8 Rue Saint Melaine 35000 Rennes

lbhrennes.canablog.com

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Quelques pas plus loin, une papeterie enchantée, Les P'tits Papiers.

Les P'tits Papiers

12 rue Saint Melaine
35000 Rennes

Depuis quelques temps, un "retour au papier" s'impose à moi. Je prends le temps de rédiger des petits mots, d'emballer soigneusement des présents et d'envoyer de belles cartes d'anniversaires. Et bien vous trouverez dans cette boutique tout ce dont vous avez besoin ! Stylos, cartes, carnets, papiers imprimés, ... un vrai petit paradis pour les amoureux modernes du papier. 

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Si, comme moi, vous avez conservé votre âme d'enfant, Petit Souk est fait pour vous! 

A l'intérieur, c'est une explosion de couleurs et de joie qui va vous envahir ! Petit souk porte bien son nom et propose une très très très large gamme de produits autour de l'enfant ... ou du grand enfant comme moi.

L’accueil y est extrêmement chaleureux et je crois que cette boutique, régressive à souhait, est mon coup de cœur Rennais!

Le Petit Souk, 17 rue du Champ Jacquet, 35000 Rennes 

(Boutiques également à Lille, Bordeaux, Rouen, ...)

www.lepetitsouk.fr/

A très vite pour la suite de mes aventures Rennaises,

Microbe.

Douceurs d'enfance - Les résultats

** Roulements de tambours **

La gagnante du concours est ... Virginie de Cook'n closet !

Toutes mes félicitations, merci pour ta jolie participation.

" Coucou miss! C'est avec plaisir que je participe à ce concours!
Pour moi, le gâteau qui sera toujours un souvenir de mon enfance est tout bêtement le gâteau au yaourt. 
Ce gâteau me rappellera toujours les mercredis ou samedis après midis, chez mes grands parents ou avec ma maman, un torchon en guise de tablier, debout sur une chaise, en train de réaliser ce gâteau parfait pour les enfants, puisque dosé uniquement avec la taille d'un pot de yaourt.
Il me fait également saliver puisque c'est du haut de mes 3 ou 4 ans que, les mains pleines de pâte à gâteau, j'ai commencé à ne pas pouvoir résister au fait de me lécher les doigts.

Ce gâteau reste aujourd'hui celui du réconfort, de la régression, et pas plus tard qu'il y a quelques semaines, ma maman m'en faisait un en prenant bien soin de me laisser ben sûr le saladier à lécher!

Merci en tout cas pour ce concours et bonne journée!!
Virginie "

D'ailleurs, d'ailleurs, je ne pouvais pas rester insensible et j'ai décidé que mon concours aurait aussi une gagnante "coup de cœur" !

Mrs Deer, recevra donc un petit cadeau surprise, et elle nous à raconté un souvenir très émouvant :

" Penser au gâteau de son enfance, c'est faire remonter des images en soi, des images qui évoquent une enfance heureuse. Je crois encore sentir dans ma main la poignée de porte, celle que ma main saisissait pour entrer dans la cuisine de ma grand-mère. Aujourd'hui encore, j'ai cette image de l'entrée dans un monde fait d'atmosphères et d'odeurs diverses. J'entends encore le bruit de la lourde porte se refermer derrière moi, et entrer dans l'unique pièce véritablement lumineuse de la maison.

Ce n'était pourtant qu'une cuisine comme n'importe quelle autre, comme celles qui vous avez connu, c'est parce qu'elle possédait cette manière naturelle d’être simplement une cuisine qu'elle est restée si présente à mon esprit.

Je vois la silhouette de ma grand-mère se découper en contre-jour, elle ne parle pas. Un moment suspendu, un souvenir solennel.

Toujours le même gâteau, pas besoin de recette me dit-elle, tout est là, ancré. Je me vois encore plonger mes mains dans la pâte, voulant saisir le moindre regard qui me donne son approbation. Je me vois attendre patiemment devant le four, comme si un processus magique aller se déclencher à tout moment. Et puis il y a le moment de goûter, impossible d'attendre, on préfère presque se brûler. Ce gâteau là je ne suis pas sur qu'on puisse lui donner réellement de nom, une sorte de gâteau au yaourt qu'on agrémenter de chocolat ou de fruits du moment, qu'importe, car pour moi ça sera toujours le meilleur.

Si Proust nous parle si bien de son enfance, si ces écrits nous touche profondément, c'est parce que nous possédons tous de ces petits souvenirs précieux que nous échangerions pour rien au monde. C'est cette impression là que je cherche à retrouver lorsque je cuisine, celle que nous recherchons toutes.

Bonne fin d'après midi. "

Un grand merci pour vos participations, plus touchantes les unes que les autres... Les souvenirs de vos grand-mères m'ont particulièrement émue, ma grand-mère étant partie beaucoup trop tôt.

N'hésitez pas à me raconter d'autres souvenirs gourmands, ils sont toujours les bienvenus!

Microbe.

Gâteau au vin blanc [Concours inside]

Hello hello!

Nous voici réunis en ce jour pour ... le premier petit concours du blog !

Vous êtes plus de 100 sur la page Facebook et 120 sur le Twitter du blog.

Merci infiniment de me suivre dans mon aventure, vous n'imaginez pas a quel point je suis contente d'écrire ici.

... D'ailleurs, on me murmure dans l'oreille que de très très jolies surprises se profilent pendant l'été !

Et pour vous remercier, j'ai choisi de baser ce premier concours sur les douceurs de l'enfance. 

Pour moi, s'il y en a bien une que je déguste avec tout autant de plaisir aujourd'hui, c'est le gâteau au vin blanc !

C'est avec ce gâteau moelleux et savoureux, simple à réaliser, que j'ai dû passer mes premières heures en cuisine...

Vous allez avoir besoin sur votre plan de travail :

- 250 grammes de sucre

- 250 grammes de farine

- 3/4 d'un verre d'huile

- 1 verre de vin blanc sec

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure

Dans un saladier, battre avec un fouet les oeufs, le sucre et le sel pendant 5 minutes.

Ajouter l'huile et le vin et mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Incorporer la farine et la levure en pluie. Mélanger.

Mettre dans un moule huilé et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 45 minutes.

(Piquez, et si votre couteau ressort propre, c'est que c'est cuit ! )

Et ... Dégustez !

Et maintenant ... Place au concours ! 

Le concours aurait pu être de décrypter la recette du cahier de ma maman ... mais non !

Parlez-moi du gâteau de votre enfance, celui qui vous à régalé quand vous étiez encore des minimicrobes. Décrivez le moi, racontez moi un super souvenir, ... 

Le gagnant sera tiré au sort  Dimanche 16 Juin parmi les commentaires et remportera deux livres délicieusement régressifs !

Et puis je vais profiter de cet article dédié à l'enfance pour vous présenter la Super Supérette !

Grâce aux super épicières, vous pourrez réaliser chez vous tous les gâteaux industriels qui ont rempli vos estomac d'enfant. Garantis sans conservateurs et autres produits bizarroïde.

J'en ai profité ce week end pour tester les Roublards, aussitôt approuvés par mon papa, grand amateur de palets bretons.

Pour retrouver leur recettes, c'est par ici ou bien dans leur (super) livre !

Minimicrobement,

Microbe.

Layer cake citron framboise

Ceux qui me suivent sur Instagram ont déjà eu un petit aperçu du gâteau que je vais vous présenter aujourd'hui puisqu'il s'agit du Layer cake citron framboise que j'ai réalisé la semaine dernière.

A occasion spéciale, gâteau spécial ! Voici de quoi époustoufler vos amis.

Cette recette est tirée du livre Home Sweet Home de la fameuse Hummingbird Bakery... que j'aurais l'occasion de tester à la fin du mois puisque je pars en week end à Londres !

• Dans un premier temps, il faut réaliser les couches de gâteaux.

Vous allez avoir besoin sur votre plan de travail de :

- Moule à charnière diamètre 20 cm
- Papier sulfurisé

- 110 grammes de beurre à température ambiante
- 380 grammes de sucre en poudre
- 320 grammes de farine
- 4 teaspoons de levure chimique (= 16 grammes de levure )
- 320 mL de buttermilk (Lait Ribot)
- le zeste de 2 citrons
- 3 gros œufs

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre, la farine et la levure jusqu'à obtenir un mélange à la consistance sablonneuse. 

Dans un autre saladier, mélanger le buttermilk, les zestes et les œufs.

(Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou bien une cuillère pour mélanger.)

Ajouter la moitié de la préparation liquide au mélange solide. Une fois le mélange homogène, ajouter le reste de la préparation en veillant à bien mélanger. A l'aide d'une maryse, pensez à récupérer la pâte solide sur les bords du saladier.

Le plus simple est ensuite de répartir très équitablement (en pesant) dans 3 moules beurrés ou chemisés de papier sulfurisé. Si la répartition est inégale, les couches de gâteaux auront une épaisseur différente...
Et si vous n'avez qu'un moule, faites cuire vos gâteaux un par un en laissant refroidir avant de démouler.

Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant 20 à 30 minutes.
(Piquez, et si votre couteau ressort propre, c'est que c'est cuit !)

• Pendant la cuisson du gâteau, on peut préparer le glaçage.

Vous allez avoir besoin sur votre plan de travail de :

- Batteur électrique

- 375 grammes de Philadelphia
- 150 grammes de beurre à température ambiante
- sucre glace
- le zeste d'un demi citron
(- le jus d'un citron)

Mélanger au batteur électrique le beurre mou, le zeste de citron et un tiers du Philadelphia.
Une fois le mélange homogène, ajouter le reste du Philadephia.
Et ensuite ... ajouter du sucre glace selon votre goût.
Personnellement, j'ai ajouté un jus de citron dans le glaçage et entre deux à trois cuillères à soupe de sucre glace car je voulais préserver l'acidité du citron.

• Et maintenant, on monte le gâteau !

Vous allez avoir besoin sur votre plan de travail de :

- vos trois couches de gâteaux froids

- votre glaçage

- de la confiture de framboises

- des framboises fraîches

(- le zeste d'un citron, des vermicelles décoratives, ...)

Concentrez vous, vous allez avoir besoin d'un peu d'attention...

Déposer votre première couche de gâteau sur un support.

Étalez sur la face du haut entre deux à trois cuillères à soupe de glaçage sur votre gâteau.

Parallèlement, étalez de la confiture de framboise sur l'une des faces de votre deuxième couche de gâteau.

Et ensuite, collez les deux !

Recommencez l'opération avec la deuxième et la troisième couche de gâteau.

Finissez par glacer les côtés de votre gâteau.

Et décorez! Et là, libre court à votre imagination. Utilisez des framboises, des sujets en sucre, ... Ce que vous voulez!

Allez, qui m'en fait un?

Microbe.